2019年 行事食
6月 行事食 海の日
日高徳洲会病院（北海道）
- 冷やしラーメン
- 炒り鶏
- 揚げ茄子のおろしポン酢のせ
- フルーツみつ豆
7月 行事食 七夕
徳之島徳洲会病院（鹿児島県）
- ごはん
- さつま汁
- 豚骨煮
- にがうりの味噌炒め
- 冷やしそうめん
9月 行事食 敬老の日
四街道徳洲会病院（千葉県）
- 赤飯
- すまし汁
- 金目鯛の西京焼き
- ふろふき大根
- フルーツ盛り合わせ
- 水菓子
12月 行事食 大晦日
山北徳洲会病院（新潟県）
- かき玉そば
- 天ぷら盛り合わせ
- さつま芋とりんごの甘煮
- 春菊の白和え
- 冬野菜の洋風おでん
3月 行事食 ひな祭り
舟形徳洲苑（山形県）
- ちらし寿司
- お刺身
- にしん煮
- 卵焼き
- あさつきの酢味噌かけ
ドック食
高砂西部病院（兵庫県）
- 前菜
焼茄子の胡麻クリームがけ、だし巻き卵、魚の幽庵焼き、鴨ローススライス、海老の黄身串、胡麻豆腐、海老の旨煮、果物
- ちらし寿司
- 柿のぬたまき
- 蒸し物
蟹の炊き寄せ包み、三つ葉の銀餡がけ
- お吸い物
料理コンテスト
東北ブロック１位
介護老人保健施設 ほのか（山形県）
- キムチ炒飯
- 切干大根と豆苗のごちそうスープ
- 蒸し鶏の香味おろししゃぶ 和風仕立て
- カリカリ梅のシャキシャキ蓮根サラダ
南関東ブロック1位
介護老人保健施設 かまくら（神奈川県）
- ごはん
- チキンの白ワイン蒸し
トマトクリームソース仕立て
- 大根の昆布茶煮
鎌倉しらすのあんかけ
- 男爵イモとブロッコリーのイタリアンサラダ
関西・大阪ブロック１位
岸和田徳洲会病院（大阪府）
- ごはん
- タンドリーチキンカツ
～彩り野菜添え～
- ほっこりきのこの豆乳スープ
- 小松菜とトマトのサラダ
離島ブロック１位 介護老人保健施設 愛心園（鹿児島県）
- ごはん
- 揚げ鶏の甘酢あんかけ
- にがうりみそ
- そうめん汁
